Rezept des Monats Februar
An dieser Stelle möchte ich monatlich ein neues Rezept veröffentlichen.
Die Rezepte sind nicht auf meinem Mist gewachsen, die ersten Rezepte können sie auch in den Deckeleinlagen bei ECHTER DEUTSCHER HONIG nachlesen.
Gemüsesuppe
für 4 Personen
Zutaten :
2 Stangen Lauch
4 Karotten
1 Zwiebel
1 kleine Rübe
2 Sellerie
6 Tassen Wasser
2 EL Pflanzenöl
3 EL Weizenschrot
1 EL Senf
3 EL deutscher Honig
1 TL Basilikum
1/2 TL Kümmel
1/2 TL Petersilie
Zubereitung :
Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und in einen mittelgroßen Topf geben. Das Wasser in den Topf geben und das Ganze zum kochen bringen. Dann auf kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann das Wasser in einen zweiten Behälter abgießen und beiseite stellen. In einem anderen Topf wird das Öl über mittelgroßer Flamme erhitzt und nach und nach das Mehl, der Senf und der Honig hinein gegeben, dabei ständig zirka 3 Minuten mit einem Holzlöffel umrühren.
Dann werden 4 Tassen des beiseite gestellten Wassers, das gekochte Gemüse und die Kräuter langsam hineinrühren. Nun lässt man die Suppe noch etwa 10 Minuten köcheln lassen und danach heiß servieren.
Guten Appetit !!
